Các loại dụng cụ cân đong làm bánh
1. Cân điện tử
Cân điện tử là dụng cụ quan trọng nhất khi làm bánh. Việc đo lường nguyên liệu chính xác giúp bạn có được một mẻ bánh thành công, không bị dư hoặc thiếu nguyên liệu. Cân điện tử có thể đo lường từng gram nên phù hợp để cân các thành phần như bột mì, đường, bơ, hoặc bột nở một cách chuẩn xác.
2. Cốc đo lường
Cốc đo lường dùng để đo lường nguyên liệu chất lỏng như nước, sữa, hoặc dầu ăn. Bạn nên chọn loại cốc có vạch chia rõ ràng và có tay cầm để dễ dàng rót và di chuyển. Ngoài ra, còn có cốc đo lường khô để đong bột, đường, và các loại nguyên liệu khô khác.
3. Thìa đo lường
Thìa đo lường giúp đo lường các nguyên liệu có khối lượng nhỏ như muối, bột nở, vani, hoặc bột quế. Các bộ thìa đo lường thường có các kích cỡ tiêu chuẩn như 1 tablespoon (15ml), 1 teaspoon (5ml), ½ teaspoon, và ¼ teaspoon, giúp bạn dễ dàng đong đo các nguyên liệu có lượng ít.
4. Nhiệt kế lò
Để bánh nở đều và có màu đẹp, nhiệt độ lò nướng phải ổn định và chuẩn xác trong các loại dụng cụ cân đong làm bánh. Lò nướng thường có thể hiển thị nhiệt độ nhưng đôi khi không chính xác, vì thế sử dụng nhiệt kế lò riêng giúp bạn kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ chính xác, đảm bảo thành công cho mẻ bánh.
5. Bát trộn và spatula
Bát trộn là dụng cụ cơ bản để trộn các nguyên liệu. Bạn nên chọn các loại bát có kích cỡ khác nhau để phù hợp với từng loại bánh. Spatula (phới dẹt) giúp bạn vét sạch hỗn hợp bột từ bát trộn, hạn chế việc lãng phí nguyên liệu và giúp trộn bột nhẹ nhàng hơn, giữ được độ bông mịn.
6. Lưới rây bột
Rây bột giúp loại bỏ cục bột và các tạp chất trong bột mì hoặc đường bột, giúp bánh mịn và nở tốt hơn. Bạn nên rây các loại bột như bột mì, bột ca cao, hoặc đường bột để đảm bảo bột mịn và hỗn hợp trộn đều.
7. Khuôn bánh
Khuôn bánh có nhiều hình dáng và kích cỡ khác nhau phù hợp với từng loại bánh. Khuôn muffin, khuôn loaf, khuôn tròn hoặc khuôn vuông là những loại khuôn phổ biến nhất. Hãy chọn khuôn làm bằng chất liệu chống dính để bánh không bị dính vào khuôn khi lấy ra.
8. Thảm silicon hoặc giấy nến
Thảm silicon và giấy nến giúp bạn dễ dàng lấy bánh ra khỏi khuôn và không lo bị dính. Thảm silicon cũng rất dễ vệ sinh và có thể sử dụng nhiều lần, tiết kiệm chi phí và thân thiện với môi trường hơn.
Bee Bakery luôn đồng hành cùng bạn trên hành trình tạo ra những chiếc bánh ngon.